昨晚上睡得特别死，半夜突然被一阵热烘烘的闹醒，感觉手里攥着一团温热的、带着面香气的东西。我迷迷糊糊地摸那会儿，硬生生把它挖出来，那是一团表皮有些焦黄、中间却鼓得像个小胖子，闻起来是刚出锅那种刚劲的麦香，确实挺“发”的。刚睁开眼想凑近仔细闻，手却有点抖，生怕烫到自己，毕竟这种东西进嘴忒好办长牙，但看着它挺实在的，心里那块石头总算落了地。 那时候脑子里各种念头闪得能蹦出火星来，认定这梦是不是预示啥大事？突然灵光一闪，想起那会儿看过的老中医讲过，馒头这东西，面发好了，肚子里的气也就顺了。
这梦是不是在暗示我最近心里堵得慌？我就那样拿着它，自言自语地嘀咕：“这得是咋回事啊，是不是哪位家的发面路子发出来了？”讲话间，那团馍还在我手心里慢慢热乎，越琢磨越认定这热气腾腾的劲儿不对劲儿，像是该让着点，别让它在那儿白白地发着。 后来折腾了老半天，折腾得我够呛，这梦也就醒了。醒来后看着天花板，脑子里那团火还没灭下去，那团刚发好的面儿还在脑海里咕嘟咕嘟地冒着泡，像是在跟我讨价还价。我就琢磨着，是不是最近忒忙了，忙得连发面都忘了看火候，搞得这梦里的面团都发得忒猛了，差点没掐灭在锅里？我越想越认定不对劲，那些面都发得忒乖，忒不老实了，要是真蒸出来，那得是多好的东西，可惜梦里它们都散了，留给我的是满手的黏糊糊。 想着想着，我就想起自己最近的状态，总认定心里有点空，仿佛啥也没吃进去，要么吃进去的不够。
那会儿总认定自己胃口挺好，能吃能喝，最近如何突然认定连空气都喝不进肚子里？这种空落落的滋味，就像梦里那团没蒸熟的面，飘在半空，抓不住也咽不下去。我就买了把瓜子，坐在地上，一边嗑一边琢磨，这梦里的面是不是在说，它需求点耐心，不能急着出锅，得给个机会，让它把气儿都发出来，把满肚子的气都排出去。 我参考了网上一些老面发制的经验，说发面讲究的是工夫，不能急，也不能忒慢。忒急好办发不起来，忒慢又好办发老。
这梦里的面倒是发得挺快，但这快得有点过火，表皮都焦了，闻起来那股子焦苦味冲进了梦里，让我心里挺难受的。我就想，这面是不是该歇歇了，该略微凉快凉快，把那股子燥热给咽下去，不然甭管做法多地道，出锅了也是苦味。
这道理跟最近的心情比不得，心里燥热，面上焦黄，哪个都不对劲。 我记得那会儿回老家过年，赶着要蒸大馒头，那场面可繁华了。蒸笼里的蒸汽直往上冲，把人的头发都蒸湿了，但出炉的那一刻，特别香。
那时候面是全发好的，蒸出来红彤彤的，像把小忒阳挂在脸上。可最近总认定这面发不出那个劲儿，仿佛力不从心，哪怕我揉得再仔细，捏得再紧，它也不听话，一直带着点那种“没发出来”的遗憾。我就在想，这梦里的面是不是在嘟囔，说它发得忒好了，忒好得了，可老天爷不让它成，它只能留给我一梦，一个半成品的味道。 我试着给自己列了一个清单，看看最近到底缺啥。
第一是睡眠，最近睡得忒少，不够补；第二是运动，身体忒僵硬，没劲使；第三是心态，最近忒焦虑，把气憋在心里。
这梦里的面，不就是缺了个“发”字吗？缺了个“顺”字。
要是它发好了，那不就是心顺了，气顺了，气顺了，身体里的东西自然就活络了。可目前它还在锅里，还在发，还在冒泡，还在等着火候，还在等着那把油。 我就又想起了那个数据，那会儿发面要是做得好，能把整个房间都蒸暖，这时候那种感觉，是一股暖流从脚底直冲头顶，整个人都暖洋洋的。可目前这梦，那团热气明明就在嘴边，明明立马就要咽下去了，如何还是热气腾腾的，如何还是带着那股子焦味？这觉如何还睡不踏实？我翻了个身，又在心里默默地把那个面儿念了一遍，念叨着，念叨着，这面是不是该断了，是不是该凉凉了，是不是该歇歇了。 看着窗外那被阳光晒得发烫的院子，我心里突然认定有些凉，像是这梦里的面终于凉透了。
那团刚发好的面，在我手里已经冷了一半，别看还是热的，但那种热乎劲儿，仿佛确实被抽走了大半。我就盘算着，这梦是不是在告诉我，这次不能急，得慢慢来。就像那团面，得给它留点工夫，让它把气儿都发出来，把满肚子的气都排出去，把那股燥热都咽下去。 我起身去倒了杯水，仰头灌了一大口，感觉喉咙里有点发甜，心里也静了几许。
这梦别看醒了，那团面却仿佛还长在我心里，像是在跟我说过话。它说，面发好了，心里就得顺；面发了，气就得顺。目前它还没发好，心里也还堵着。我就把它收起来，放进了抽屉深处，告诉自己，等赶明儿确实遇到啥事，要么确实累了的时候，就照着这梦里的面，发发面，排排气，发发顺，顺顺气。 今晚睡得早，明天还得早起，别忒慌。
这梦里的面，别看还在梦里，但它的味道已经渗进我的骨头里了。
不管它是不是发好了，我目前是明白了，它有时候确实挺倔的，就像你最近那个想发发面、想发发顺的心情。
不管它如何发，都得发对火候，发对工夫。起码梦里是这样，我现实中也想就这样，慢慢来，别急，慢慢来。